Sebuah riset kolaboratif antara Departemen Antropologi Universitas Gadjah Mada (UGM) dan Departemen Antropologi Universitas Padjadjaran (UNPAD) tengah berlangsung (Mei – Oktober 2024) dengan fokus pada budaya makan dan tradisi pemberian makanan pada balita. Penelitian dengan judul  “Budaya Makan Dan Tradisi Pemberian Makanan Pada Balita Dalam Upaya Mencegah Stunting Di Pedesaan Sunda” dilakukan oleh dua peneliti  yaitu Dr. Atik Triratnawati, M.A. dari UGM dan Erna Herawati, S.Ant., MA., PhD. dari UNPAD. Mereka adalah akademisi yang memiliki rekam jejak panjang dalam penelitian antropologi, khususnya yang berkaitan dengan kesehatan masyarakat.

Penelitian ini berfokus pada budaya makan dan tradisi pemberian makanan kepada balita di Desa Cileles, Kecamatan Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat. Desa tersebut dipilih sebagai lokasi penelitian karena memiliki kondisi yang paradoksal: meskipun memiliki akses yang baik terhadap sumber daya alam dan pangan sehat, desa ini masih memiliki angka stunting yang lumayan tingg. Fenomena tersebut menandakan adanya masalah dalam pola konsumsi dan tradisi pemberian makanan. Salah satu temuan awal yang menarik adalah banyaknya konsumsi makanan berbahan dasar aci (tepung tapioka) yang diduga berkontribusi pada tingginya angka stunting. Makanan berbahan aci sering kali diberikan sebagai makanan utama, bukan sekadar camilan, bahkan kepada balita.

Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan pemahaman tentang pola makan dan tradisi pemberian makanan yang bisa mempengaruhi stunting di daerah pedesaan Sunda. Penelitian ini juga bertujuan untuk mengidentifikasi dan mempromosikan pangan lokal yang memiliki kandungan gizi baik, serta meminimalisir pemberian pangan yang bisa menyebabkan stunting. Riset ini juga memiliki implikasi yang lebih luas dalam upaya mewujudkan Sustainable Development Goals (SDGs) poin 1, 2, dan 3, yaitu Mengentaskan Kemiskinan, Mengakhiri Kelaparan, dan Memastikan Kehidupan Sehat serta Kesejahteraan Bagi Semua Usia. Dengan meningkatkan gizi makanan balita dan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat, diharapkan dapat terjadi perbaikan signifikan dalam kesehatan dan kesejahteraan masyarakat di Desa Cileles dan daerah lain yang memiliki masalah serupa.

Penelitian yang melibatkan Dr. Atik Triratnawati dan Erna Herawati ini diharapkan dapat memberikan kontribusi besar dalam upaya mengatasi masalah stunting di pedesaan Sunda. Dengan mengangkat pentingnya pemahaman terhadap budaya makan dan tradisi pemberian makanan, serta mengidentifikasi pangan lokal yang lebih sehat, penelitian ini berupaya mendorong perubahan positif dalam pola makan masyarakat. Output dari penelitian ini akan dipublikasikan dalam bentuk jurnal ilmiah pada bulan Oktober 2024, sehingga hasilnya dapat diakses oleh berbagai pihak yang berkepentingan, baik di tingkat akademis maupun praktis. Dengan demikian, diharapkan penelitian ini tidak hanya memberikan wawasan baru, tetapi juga menjadi landasan bagi kebijakan dan program kesehatan yang lebih efektif di masa mendatang.

Penulis : Afif Naufal Widiadi

Puji Syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat dan rahmat-Nya kita berkumpul pada Selasa, 21 mei 2024, bertempat di Auditorium Soegondo lantai 7 FIB UGM dengan sehat dan berbahagia, dalam rangka “Pelatihan Softskill Pembekalan Calon Wisuda Sarjana Fakultas lImu Budaya” Universitas Gadjah Mada, Periode III Tahun Ajaran 2023/2024. Ferdeo, adalah mahasiswa yang bertugas memandu jalannya pelatihan softskill pada siang itu. Untuk mengawali acara, para hadirin mendengarkan sambutan yang disampaikan oleh Ketua Unit Pengabdian Kepada Masyarakat dan Alumni, bapak Dr.Sajarwa, M.Hum. Selanjutnya, ada pula pengumuman dari Koordinator Bidang Akademik dan Kemahasiswaan, bapak Yusuf Sulistiyo, S.Pi., M.M. Berikutnya adalah pengumuman yang disampaikan oleh Tim Career Development Centre, yang dalam kesempatan tersebut diwakili oleh bapak Dama Qoriy Arjanto, S.S., M.Sc.

Beranjak ke agenda selanjutnya, agenda inti pada hari itu, yakni sesi pembekalan untuk para calon wisuda sarjana Fakultas lImu Budaya Universitas Gadjah Mada, Periode III Tahun Ajaran 2023/2024. Pada sesi ini, acara dipandu oleh seorang moderator, yaitu ibu Dr. phil. Ramada Akmal, S.S., M.A., yang merupakan dosen pada Program Studi Bahasa dan Sastra Indonesia. Adapun pembicara yang mengisi sesi tersebut adalah bapak Ari Bagus Panuntun, S.S., M.A., yang merupakan pemilik dan pendiri toko buku kekinian “Warung Sastra”, yang sekaligus staf dosen pada Program Studi Bahasa dan Sastra Prancis. Sesi tersebut berjalan lancar dan diharapkan semoga ilmu-ilmu yang telah dibagikan dapat menjadi berkah dan bermanfaat bagi para calon wisudawan semua. Amin. Sebelum ditutup, acara sempat dilanjutkan dengan sosialisasi yang disampaikan oleh tim dari Teleperformance. 

Pada Jumat, 1 Desember 2023, Fakultas Ilmu Budaya (FIB) Universitas Gadjah Mada (UGM) memberikan semangat kepada mahasiswa yang sedang dalam masa ujian akhir (UAS). Untuk meringankan beban pikiran mahasiswanya, FIB UGM membagikan bingkisan makanan ringan gratis serta pemberian kartu ucapan berukuran kecil. Inisiatif ini merupakan hasil kerjasama FIB dan Suar Asa, dengan harapan dapat memberikan dukungan moril kepada para mahasiswa yang mungkin terlalu terpaku pada persiapan ujian dan lupa akan pentingnya istirahat sejenak.

Pembagian jajanan gratis sebelum UAS dinilai sebagai langkah positif fakultas dalam mendukung kesejahteraan mental dan emosional mahasiswa. FIB UGM berkomitmen untuk menyelenggarakan pendidikan yang berkualitas dan memperhatikan kesejahteraan mahasiswa secara menyeluruh. Tindakan sederhana dari pihak fakultas ini disambut hangat oleh para mahasiswa.

“Kami merasa didukung dan dicintai oleh FIB UGM, mohon lebih sering dilakukan” jelas salah satu mahasiswa yang menerima jajanan pada acara pembagian tersebut.

Agenda pembagian makanan ringan menjelang masa ujian akhir ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) poin 3 yaitu Kesehatan dan Kesejahteraan yang Baik.